Όπως και με οτιδήποτε στην ζωή μας, έτσι και με τον καφέ, η υπερβολή έχει πάντα αρνητικές συνέπειες. Στην συγκεκριμένη περίπτωση, η υπερκατανάλωση του

– κατά τα άλλα ακίνδυνου – διεγερτικού, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές στην υγεία μας.

Όπως και με οτιδήποτε στην ζωή μας, έτσι και με τον καφέ, η υπερβολή έχει πάντα αρνητικές συνέπειες. Στην συγκεκριμένη περίπτωση, η υπερκατανάλωση του – κατά τα άλλα ακίνδυνου – διεγερτικού, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές στην υγεία μας.

Ξεκινώντας από το κεντρικό νευρικό σύστημα, οι μεγάλες ποσότητες καφεΐνης μπορούν να προκαλέσουν αϋπνίες, νεύρα και συνεχόμενη υπερδιέγερση. Ακόμα και αν το άτομο καταφέρει να κοιμηθεί, ο ύπνος είναι σύντομος και «κακής» ποιότητας. Επίσης, λόγω της έκκρισης του γαστρικού οξέος που προκαλεί, η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει τα ήδη υπάρχοντα πεπτικά έλκη.

Και μπορεί η καφεΐνη να μην προκαλεί εθισμό, όπως αρκετοί θα πίστευαν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η καθημερινή της κατανάλωση δεν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Συγκεκριμένα, υπολογίστε ότι πέντε περίπου φλιτζάνια γαλλικού καφέ την ημέρα, είναι ικανά να μας κάνουν νευρικούς και ευέξαπτους και μακροπρόθεσμα να προκαλέσουν ακόμα και γαστρίτιδα.

Αρκετός κόσμος πλέον, με σκοπό να περιορίσει ή και να σταματήσει την κατανάλωση καφεΐνης, καταφεύγει στην χρήση διαφόρων υποκατάστατων του καφέ. Τι είναι αυτά; Πρόκειται για φυτικής προέλευσης σκευάσματα που έχουν συνήθως ως βάση το κριθάρι ή την σόγια και, λόγω έλλειψης καφεΐνης, δεν προκαλούν αϋπνίες, στομαχικές διαταραχές ή καρδιακές αρρυθμίες. Μπορούν να καταναλωθούν ανά πάσα στιγμή, ακόμα και βράδυ, χωρίς να προκαλούν νευρικότητα ή υπερδιέγερση, ενώ η γεύση τους δεν διαφέρει ιδιαίτερα από αυτήν του απλού καφέ. Αυτό τουλάχιστον ισχυρίζονται οι παραγωγοί τους, ενώ οι "φανατικοί" καταναλωτές καφέ δεν θέλουν ούτε να τα... μυρίζουν.

Η «μίμηση» της γεύσης του επιτυγχάνεται με την προσθήκη συστατικών, όπως σύκα, ρίζα τσίκορι, στάρι, χαρούπι, παντζάρι, σίκαλη, βελανίδι, ρεβίθι και μελάσα. Τα ροφήματα αυτά είναι συνήθως στιγμιαία.

Στα παραπάνω σκευάσματα δεν περιλαμβάνονται τα γνωστά σε όλους μας decafeine προϊόντα, τα οποία έχουν διαφορετική σύσταση, παρασκευάζονται από τις περισσότερες εταιρείες καφέδων και πρόκειται ουσιαστικά για καφέδες από τους οποίους έχει αφαιρεθεί με χημικό τρόπο η καφεΐνη. Η επικινδυνότητα των σκευασμάτων αυτών είναι αμφιλεγόμενη.

Αν βάλατε στόχο να κόψετε τον καφέ, αρχικά οφείλουμε να σας θαυμάσουμε για το κουράγιο σας και εν συνεχεία να σας προτείνουμε μερικά φυσικά υποκατάστατα. Πάρτε μια γεύση (κυριολεκτικά και μεταφορικά):

• Το κακάο περιέχει πολύ μικρότερη ποσότητα καφεΐνης από το τσάι ή τα αναψυκτικά τύπου coca cola και θα σας προσφέρει την τόνωση που χρειάζεστε, χωρίς τους κινδύνους του καφέ. Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και σύμφωνα με μελέτες θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι στις καρδιοπάθειες και την πρόωρη γήρανση.
• Καφές δημητριακών; Και όμως υπάρχει. Πρόκειται για τον Naturata Demeter με σύσταση που περιλαμβάνει σίκαλη, ραδίκι, βελανίδια και σύκα
• Το Nocca της Power Health περιέχει κριθάρι ραδίκι και σύκα και ανακατεύεται εύκολα με νερό ή γάλα.
• Το Caro είναι εξίσου εύγευστο υποκατάστατο και θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ
• Εξίσου ωφέλιμο για τον οργανισμό με το κακάο είναι και το πράσινο τσάι. Είναι πλούσιο σε τανίνες, φλαβονοειδή και βιταμίνη C. Μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά και παρέχει αντιοξειδωτική, τονωτική και λιποδιαλυτική δράση.

Σχόλια (0)

Όνομα

e-mail

Τίτλος

Σχόλιο

smaller | bigger

Γράψτε τους χαρακτήρες

Προσθέστε σχόλιο